Λαχταριστό κέικ κολοκύθας! Στα κέικ αγαπώ το πόσο εύκολα μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα φρούτα (ή και τα λαχανικά) της κάθε εποχής! Σήμερα σου δείχνω το αγαπημένο μου κέικ κολοκύθας, μιας και είναι στα φόρτε τους αυτή την εποχή!
Λαχταριστό κέικ κολοκύθας
Υλικά
100 γρ. ηλιέλαιο
125 γρ. γάλα
3 αυγά
280 γρ. καστανή ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα καρύδας)
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο
360 γρ. αλεύρι γοχ
1 κ.γ μαγειρική σόδα
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
400 γρ. πουρέ κολοκύθας (βρασμένη ή ψημένη κολοκύθα πολύ καλά αλεσμένη)
Κάνε pin αυτό το άρθρο!
Εκτέλεση
1.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη.
2.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε υγρά. Ανακατεύουμε απλά ίσα να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και μεταφέρουμε σε φόρμα καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
3.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις, για 55-60 λεπτά, ελέγχοντας το ψήσιμο με οδοντογλυφίδα.
4.Αφήνουμε για 20 λεπτά, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη πριν το σερβίρισμα.
✨Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.
Αν σας άρεσε το άρθρο αυτό μοιραστείτε το κι ακολουθήστε μας:
–Instagram
–Tik Tok
–Facebook
–Newsletter
Δείτε επίσης
Σπιτικά cinnamon rolls (ρολάκια κανέλας)
Κεκάκια μήλου χωρίς ζάχαρη και βούτυρο
Κέικ με καρύδια και σάλτσα καραμέλας
