Τρουφάκια τυριού με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα

troufakia_turiou_me_karudia_mylittleworldgr

Τρουφάκια τυριού με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα! Πεντανόστιμο τυρένιο ορεκτικό σε μπουκιές – τα λες και «τρουφάκια» τυριού – με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Ιδανικά για το κρασί σου, για τα βραδιά των εορτών!

Τρουφάκια τυριού με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα

Υλικά

50 γρ. τυρί κρέμα
4 τριγωνάκια τυριού (ιδανικά από γραβιέρα)
100 γρ. κατίκι
150 γρ. τριμμένη γκούντα ή μοτσαρέλα
Πιπέρι
100 γρ. καρύδια τριμμένα
50 γρ. αποξηραμένα μύρτιλλα ή cranberries ψιλοκομμένα
1/4 ματσάκι μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Στρογγυλά κρακεράκια τυριού
Κρακεράκια «μπατονέτες»

troufakia_turiou_me_karudia_mylittleworldgr

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα τυριά και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα να σφίξει το μείγμα.

2.Στη συνέχεια βρέχοντας με λίγο νερό τα χέρια μας σχηματίζουμε «τρουφάκια» τυριού σε μέγεθος μικρού καρυδιού, τα αφήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

3.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τριμμένο καρύδι, τα αποξηραμένα μύρτιλλα ή cranberries και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Κυλάμε κάθε «τρουφάκι» σε αυτό το μείγμα ώστε να καλυφθεί από όλες τις πλευρές και το ακουμπάμε σε στρογγυλό κράκερ τυριού. Από πάνω το τρυπάμε με το κράκερ «μπατονέτα».

troufakia_turiou_me_karudia_mylittleworldgr

4.Με αρκετή υπομονή κόβουμε το πράσινο μέρος από το κρεμμυδάκι σε λεπτές λωρίδες και κάνουμε καθεμία έναν κόμπο στη «μπατονέτα». Στολίζουμε με καρύδι ή σπασμένο κράκερ τυριού και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Χριστουγεννιάτικο δέντρο με ζύμη πίτσας γεμιστή με σπανάκι και τυριά

xristougenniatiko_dentro_me_zumi_pitsas_mylittleworldgr

Κις Λορέν με σπανάκι, μανιτάρια & μπέικον

kis_loren_me_spanaki_mylittleworldgr

Σούπα μανιταριών με τραγανό μπέικον

soupa_manitarion_mylittleworldgr

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link