Σούπα μανιταριών με τραγανό μπέικον

soupa_manitarion_mylittleworldgr

Σήμερα σου έχω υπέροχη σούπα μανιταριών, ελαφριά χωρίς κρέμα γάλακτος! Αρωματική, κρεμώδης με τραγανό μπέικον, η καλύτερη επιλογή για τα χειμωνιάτικα βράδια!

Σούπα μανιταριών με τραγανό μπέικον

soupa_manitarion_mylittleworldgr

Υλικά

500 γρ. μανιτάρια λευκά σε φέτες
300 γρ. μανιτάρια portobello σε φέτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
4-5 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένο
80 γρ. αλεύρι
1 συσκευασία γάλα εβαπορέ μεγάλη
3-4 φλ. νερό
Αλάτι και πιπέρι
2 κ.σ τυρί κρέμα ή γιαούρτι
Ελαιόλαδο
1 κ.σ βούτυρο
Μπέικον σε φέτες για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.Σε πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία να κάψει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αφαιρούμε τις σκελίδες και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το θυμάρι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά για 2-3 λεπτά. Θα μοιάζει ότι κάτι δεν πάει ίσως καλά γιατί τα υλικά θα κολλάνε μεταξύ τους, μην ανησυχήσεις όμως.

2.Προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ, νερό να σκεπάσει τα μανιντάρια, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να μην κολλήσει.

soupa_manitarion_mylittleworldgr

3.Μόλις έχουμε μια ωραία, αρκετά πηχτή σούπα, κλείνουμε, προσθέτουμε το τυρί κρέμα ή γιαούρτι και αφήνουμε για λίγη ώρα να κρυώσει και να πήξει λίγο ακόμη.

4.Σε δυνατή θερμοκρασία σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να γίνει τραγανό. Σερβίρουμε τη σούπα, από πάνω όσο μπέικον θελουμε, λίγο πιπέρι και θυμάρι.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Σούπα βελουτέ με παντζάρια, πράσινο μήλο και τραγανές μπουκιές φέτας

soupa_veloute_me_pantzaria_mylittleworldgr

Βελουτέ σούπα αρακά

soupa_araka_mylittleworldgr

Σούπα κίτρινης κολοκύθας με τσιπς από μπέικον

soupa_kitrinis_kolokithas_mylittleworldgr
My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link