Τουρλού (ή αλλιώς μπριάμ)

tourlou_briam_mylittleworldgr

Τουρλού ( ή αλλιώς μπριάμ)! Το καλοκαίρι στην Ελλάδα είναι συνδυασμένο με πολλά φαγητά! Η πλειοψηφία τους βέβαια έχει ως βάση τα πολλά λαχανικά που την εποχή αυτή είναι στα καλύτερα τους! Εγώ ήδη έφτιαξα το πρώτο τουρλού της σεζόν, πιο σικάτα μπριάμ! Η αλήθεια είναι ότι μπορείς να βάλεις οποία λαχανικά θέλεις, αυτό που δεν πρέπει να λείπει όμως σε καμία περίπτωση είναι η μελιτζάνα, το κολοκυθάκι και η ντομάτα! Εγώ βάζω πάντα βασιλικό, μιας κι ο συνδυασμός ντομάτα, μελιτζάνα, βασιλικός για μένα είναι επικός! Πάμε να σου πω τη δική μου εκδοχή!

tourlou_briam_mylittleworldgr

Τουρλού (ή αλλίως μπριάμ)

Υλικά

3 μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους
3 κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
2 κόκκινες και 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες
2 ντομάτες σε κύβους
10 πατάτες baby με τη φλούδα στη μέση
200 γρ. χυμό ντομάτας
1-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ βασιλικό αποξηραμένο
Αλάτι και πιπέρι
2/3 φλ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. νερό
1 κ.σ μπαλσάμικο ξίδι

Εκτέλεση

Πολύ απλά ψιλοκόβουμε και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο βαθύ ταψί. Ανακατεύουμε καλά, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα και αντιστάσεις για 50 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας 1-2 φορές στο ενδιάμεσο. Σερβίρουμε με φρέσκο, ψωμί, λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και φυσικά μπόλικη φέτα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

tourlou_briam_mylittleworldgr

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Χορταστική πατατοσαλάτα με μανιτάρια

patatosalata_mylittleworldgr

Τερίνα λαχανικών – εύκολη και πεντανόστιμη

terina_lahanikon_mylittleworldgr

Οσπριάδα με πλιγούρι και σος από ταχίνι

ospriada_me_pligouri_mylittleworldgr
My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link