Muffins με σοκολάτα

Καλημερα, επειτα απο ενα γεματο, ομορφο αλλα και κουραστικο Σαββατοκυριακο που ομολογώ οτι πέρασε αστραπιαια! Οπως θα
θυμαστε απο την προηγούμενη ανάρτησή μου η μεγαλη μου κορουλα έγινε 5!!! Και φυσικά φέτος που πήγε νηπιαγωγείο δεν γινόταν να μην το γιορτάσουμε και στο σχολείο! Έτσι έφτιαξα χαρούμενα κεκάκια που ήμουν σίγουρη ότι θα ενθουσίαζαν όλα τα παιδάκια!

Πάμε να δούμε τη συνταγή!

Υλικά

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ίσως και λίγο παραπάνω)

125 γρ.βούτυρο λιωμένο

1 φλιτζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη

2 αυγά

100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα

1 βανίλια

1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο

Λευκή κουβερτούρα για επικάλυψη

Αφού ανακάτεψα όλα τα υλικά χωρίς τη βοήθεια μίξερ τοποθέτησα το μείγμα σε χρωματιστές θήκες για muffins. Επειδή τα κεκάκια απευθύνονταν σε λιλιπούτεια στομαχάκια φρόντισα να μην παραγεμίσω τις θήκες και γι΄αυτό δεν έγιναν πολύ μεγάλα και φουσκωτά.

Κι αφού ψήθηκαν και περίμενα να κρυώσουν, έλιωσα τη λευκή κουβερτούρα και την άπλωσα πάνω σε κάθε κεκάκι. Έπειτα, αφέθηκαν στα χέρια της Ελένης μου για διακόσμηση! Η ιδέα της διακόσμησης ήταν από ένα κέικ που είχα δει στο craftaholic.

Τα βάλαμε σε έναν όμορφο δίσκο και ήταν έτοιμα για το σχολείο της. Η ζουζούνα μου ήταν πολύ περήφανη για τα γλυκάκια μας και από από ότι είδα στις φωτογραφίες που μου έστειλε η καλή μας δασκάλα, όλα τα παιδάκια ενθουσιάστηκαν πολύ!
Καλή και γλυκιά εβδομάδα!

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Σας φιλώ!