Κεφτεδάκια κοτόπουλο με μακαρονάδα πέστο

keftedakia_kotopoulo_me_makaronada_pesto_mylittleworldgr

Κεφτεδάκια κοτόπουλο με μακαρονάδα πέστο! Λόγω της λατρείας μου στα ζυμαρικά, προσπαθώ πάντα να βρίσκω νέους τρόπους να τα απολαμβάνω!
Έτσι ετοίμασα μια μακαρονάδα πέστο με ελαφριά κεφτεδάκια κοτόπουλο!
Συνδυασμός έκρηξη!

Κεφτεδάκια κοτόπουλο με μακαρονάδα πέστο

keftedakia_kotopoulo_me_makaronada_pesto_mylittleworldgr

Υλικά

1 συσκευασία ζυμαρικά της επιλογής σου
Για τα κεφτεδάκια:
500 γρ. κιλά κοτόπουλο
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
1 αυγό
3 κ.σ φρυγανιά
50 γρ. παρμεζάνα
Αλάτι – πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Για την πέστο:
25 γρ. φύλλα βασιλικού
10 γρ. κουκουνάρι
60 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. παρμεζάνα
1 σκ. σκόρδο
Αλάτι – πιπέρι

keftedakia_kotopoulo_me_makaronada_pesto_mylittleworldgr

Εκτέλεση

1. Για τα κεφτεδάκια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ζυμώνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

2. Για την πέστο βάζουμε όλα τα υλικά σε δυνατό μπλέντερ και αλέθουμε πολύ καλά!

3. Ταυτόχρονα βράζουμε τα ζυμαρικά.
Δυο λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα κεφτεδάκια, μαζί με μισό φλυτζάνι από το νερό στο οποίο έβραζαν.

4. Προσθέτουμε την σάλτσα πέστο, ανακατεύουμε καλά να πήξει η σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως, ζεστά όπως είναι με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια με κριθαράκι

keftedakia_apo_kokkina_fasolia_mylittleworldgr

Φαρφάλες με πέστο σπανάκι

farfales_me_pesto_spanaki_mylittleworldgr

Γαριδομακαρονάδα με κρέμα και σπανάκι

garidomakaronada_me_krema_kai_spanaki_mylittleworldgr
My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link