Κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια, με κριθαράκι

keftedakia_apo_kokkina_fasolia_mylittleworldgr

Κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια σου έχω για σήμερα, ένα φαγητό εύκολο, γρήγορο και νόστιμο! Ελαφρύ και χορτοφαγικό, αν παραλείψεις την λίγη φέτα στο τέλος. Κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια, με κριθαράκι λοιπόν, δοκίμασε τα και θα εκπλαγείς ευχάριστα!

Κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια

Υλικά

2 συσκευασίες κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1/2 κ.γ κύμινο
1/2 κ.γ βασιλικό αποξηραμένο
1 κ.γ πάπρικα γλυκιά
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
6 κ.σ βρώμη αλεσμένη
Κριθαράκι
Ντοματίνια και αγγούρι σε λεπτές φέτες
Λίγη τριμμένη φέτα

Εκτέλεση

1.Αρχικά στραγγίζουμε πολύ καλά τα φασόλια από το υγρό της κονσέρβας. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε πολύ καλά. Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα για να σφίξει το μείγμα.

2.Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε «κεφτεδάκια» σε μέγεθος καρυδιού. Βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

3.Στο ενδιάμεσο τα γυρίζουμε προσεκτικά για να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.

4.Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίζουμε!

keftedakia_apo_kokkina_fasolia_mylittleworldgr

5.Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο.

6.Σερβίρουμε το κριθαράκι, από πάνω τα κεφτεδάκια από κόκκινα φασόλια, δίπλα τη σαλάτα και τριμμένη φέτα, ώστε να μπορούμε να κάνουμε μια μπουκιά με λίγο απ’ όλα!

Καλή επιτυχία και και απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Βελουτέ σούπα αρακά

soupa_araka_mylittleworldgr

Τερίνα λαχανικών, εύκολη και πεντανόστιμη

terina_lahanikon_mylittleworldgr

Φαρφάλες με πεστο σπανάκι

φαρφαλες-με-πεστο-σπανάκι-mylittleworldgr

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link