Αφράτες κρέπες με άρωμα που σπάει τη μύτη… Ήρθε η ώρα να ξεχάσεις ότι συνταγή είχες για τις αμερικάνικες κρέπες και να κρατήσεις μόνο αυτήν εδώ‼️ Σου υπόσχομαι ότι καλύτερα Pancakes δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ! Σούπερ αφράτα, με άρωμα που σπάει τη μύτη… ❤
Αφράτες κρέπες με άρωμα που σπάει τη μύτη…
📍Υλικά:
▪️2 αβγά
▪️50 γρ ζάχαρη
▪️2 βανιλίνες ή 2 κ.γ. υγρή βανίλια
▪️360 ml γάλα
▪️300 γρ αλεύρι γ.ο.χ
▪️1 φακελάκι baking powder
▪️60 γρ λιωμένο βούτυρο ή ηλιέλαιο
Εκτέλεση
◾Χωρίζουμε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια
σε σφιχτή μαρέγκα. Τα αφήνουμε στην άκρη.
◾Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να “ασπρίσουν”. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο (το οποίο έχει κρυώσει!), το γάλα και το baking με το κοσκινισμένο αλεύρι.
◾Στο τέλος ενσωματώνουμε στο μείγμα τη μαρέγκα με μια σπάτουλα σιλικόνης, προσεκτικά με κυκλικές κινήσεις να μη χαθεί ο όγκος τους.
Pin this for later
.
◾Ζεσταίνουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι (8-10 εκ.) με 2-3 σταγόνες λάδι μόνο για την πρώτη κρέπα. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στη μέση και ρίχνουμε λίγο από το μείγμα που ετοιμάσαμε να καλυφθεί ο πάτος (1 εκατοστό σε ύψος). “Ψήνουμε” την κρέπα λίγα λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια. Με τη σπάτουλα σιλικόνης ελέγχουμε αν έχει πάρει ωραίο χρώμα και αναποδογυρίζουμε την κρέπα να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουμε το ίδιο με την επόμενη κρέπα.
◾Σερβίρουμε τις κρέπες με ότι συνοδευτικό μας αρέσει: αλμυρό ή γλυκό. Το σιρόπι σφενδάμου και τα φρέσκα φρούτα για μένα είναι νόμος! Εσύ τι προτιμάς;
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Συνταγή από την Νίνα. Περισσότερες συνταγές της θα βρεις στο Homemades_gr
Αν σας άρεσε το άρθρο αυτό μοιραστείτε το κι ακολουθήστε μας:
–Instagram
–Tik Tok
–Facebook
–Newsletter
Δείτε επίσης
Εύκολο κέικ βανίλιας με φράουλες
