Κέικ καρότο με βελούδινη κρέμα τυριού

keik_karotou_mylittleworldgr

Κέικ καρότο με μηλίτη, ναι το ελαφρύ ποτό, και βελούδινη κρέμα τυριού! Ζουμερό, ελαφρώς υγρό και πεντανόστιμο! Είμαι σίγουρος ότι θα το αγαπήσεις! Πάμε να δούμε τη συνταγή!

Κέικ καρότο με βελούδινη κρέμα τυριού

Υλικά

250 γρ. καρότο τριμμένο
100 γρ. κόκκινο μήλο τριμμένο
330 γρ. αλεύρι γοχ
1,5 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ κανέλα
2 αυγά
120 γρ. ηλιέλαιο
120 γρ. μέλι
1 βανίλια σε σκόνη
300 γρ. μηλίτης
Για την κρέμα:
150 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γιαούρτι
30 γρ. μέλι

keik_karotou_mylittleworldgr

Εκτέλεση

1.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα τα αυγά, το ηλιέλαιο και το μέλι. Προσθέτουμε το καρότο και το μήλο. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη βανίλια και τα προσθέτουμε εναλλάξ με τον μηλίτη ανακατεύοντας κάθε φορά με μια σπάτουλα.

2.Μεταφέρουμε σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 22 εκ. που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει καλά.

3.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς, αντιστάσεις, για 65-70 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξερφορμάρουμε.

4.Σε μπολ χτυπάμε πολύ καλά το τυρί, το γιαούρτι και το μέλι μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα και την απλώνουμε πάνω από το κέικ.

Εγώ στόλισα με λίγα μυρωδάτα άνθη που ομόρφυναν το κέικ μου αλλά έδωσαν και μια ιδιαίτερη κι φινετσάτη γεύση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

keik_karotou_mylittleworldgr

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Κέικ αμυγδάλου αρωματισμένο με ανθότυρο

keik_amugdalou_aromatismeno_me_anthonero_mylittleworldgr

Μπανανοκέικ με καρύδια και φυστικοβούτυρο

bananokeik_me_karudia_mylitteworldgr

Κέικ με φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς

keik_me_frouta_tou_dasous_mylittleworldgr

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link