Φοκάτσια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ελιές

fokatsia_me_ntomatinia_feta_elies_mylittleworldgr

Φοκάτσια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ελιές για να απολαύσεις στο σπίτι, στο γραφείο, στη βόλτα ή στην παραλία! Θέλει τον χρόνο της για να βγει τέλεια αλλά πίστεψε με αξίζει! Πάμε να δούμε τη συνταγή!

fokatsia_me_ntomatinia_feta_elies_mylittleworldgr

Φοκάτσια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ελιές

Υλικά

400 γρ. αλεύρι σκληρό
330 γρ. νερό
7 γρ. μαγιά
1/3 κ.γ αλάτι
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ χοντρό αλάτι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
15-20 ντοματίνια στη μέση
1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
50 γρ. μαύρες ελιές σε ροδέλες

Εκτέλεση

1.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, μαγιά, νερό και αλάτι, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, καλύπτουμε με μεμβράνη κι βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες, η όλο το βράδυ.

2.Στη συνέχεια βρέχοντας καλά τα χέρια μας με νερό διπλώνουμε τη ζύμη περιμετρικά προς το κέντρο, σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε σε θερμ. δωματίου για 30 λεπτά να φουσκώσει. Επαναλαμβάνουμε άλλες δυο φορές τη διαδικασία.

3.Μετά το τελευταίο φούσκωμα, μεταφέρουμε σε ταψί που έχουμε βάλει το μισό ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι και αφήνουμε για 30 λεπτά ξανά να φουσκώσει.

4.Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο και με τα δάχτυλα μας κάνουμε «τρύπες» στη ζύμη σε όλη την επιφάνεια. Καλύπτουμε με τα ντοματίνια, το υπόλοιπο χοντρό αλάτι, κρεμμύδι, σκόρδο και ελιές.

5.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς αντιστάσεις, στη προτελευταία σχάρα του φούρνου, για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η επιφάνεια. Ελέγχουμε και το κάτω μέρος, και αν χρειάζεται ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Μπατζίνα ή αλλιώς τεμπελόπιτα

mpatzina_mylittleworldgr

Κις λορέν με σπανάκι, μανιτάρια & μπέικον

kis_loren_me_spanaki_mylittleworldgr

Ζυμαρόπιτα με φέτα και φρέσκο κρεμμυδάκι

zumaropita_me_feta_mylittleworldgr

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link