Cookies με φουντούκια και σοκολάτα

cookies με φτουντούκια

Αυτά τα cookies με φουντούκια νομίζω ότι είναι τα νοστιμότερα που έχω φτιάξει! Πρόσφατα απέκτησα το βιβλίο “Γλυκά & Υγιεινά” της Αθηνάς Πάνου που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψυχογιός. Το βιβλίο περιέχει 31 ξεχωριστές συνταγές, χωρίς προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης.

Από μπάρες και μπισκότα, που θα έχεις μαζί σου στη δουλειά ή στο ταξίδι, μέχρι την τούρτα που θα φτιάξεις για το παιδικό πάρτι! Όλα φτιαγμένα με υλικά που δε θα σε δυσκολέψουν! Επιπλέον οι θερμίδες των συνταγών έχουν μελετηθεί από τη Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, B.Sc., M.Sc.

Πάμε να σου δώσω μια ιδέα από τις συνταγές με αυτά τα καταπληκτικά Cookies με φουντούκια που, πίστεψέ με, είναι πεντανόστιμα! Οι κόρες μου τα λάτρεψαν και τα παίρνουν στο σχολείο τους για κολατσιό!

cookies με φτουντούκια

Cookies με φουντούκια και σοκολάτα

Υλικά

120 γρ. φουντούκια

100 γρ. νιφάδες βρόμης

160γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

80 γρ. ζάχαρη καρύδας

1/4 κ.γ. αλάτι

60 γρ. αραβοσιτέλαιο

3 κ.σ. γάλα

1 αυγό

1 βανίλια

ξύσμα από 1-2 λάιμ

50 γρ. κουβερτούρα για επικάλυψη

cookies με φτουντούκια

Εκτέλεση

1.Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 στον αέρα.

2.Ψήνουμε τα φουντούκια για 10 λεπτά και στη συνέχεια τα χοντροτρίβουμε

3.Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα χονδροτριμμένα φουντούκια, το αλεύρι, τις νιφάδες, τη ζάχαρη καρύδας, το αλάτι, τις νιφάδες, τη ζάχαρη καρύδας, το αλάτι, το ξύσμα και τη βανίλια.

4.Σε ένα μικρότερο μπολ χτυπάμε με αυγοδάρτη το αυγό, το γάλα και το λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

5.Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα πλαταίνουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.

6.Ψήνουμε για 13-15 λεπτά (αν φτιάξουμε μεγαλύτερα μπισκότα, θα χρειαστούν λίγα λεπτά παραπάνω) και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

7.Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί και περιχύνουμε με αυτή τα κρύα cookies με φουντούκια.

cookies με φτουντούκια

Συμβουλές

1.Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα φουντούκια με καρύδια.

2.Τους καλοκαιρινούς μήνες μπορούμε να βάλουμε τα μπισκότα στο ψυγείο για λίγα λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Καλή επιτυχία!

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Σας φιλώ…

Δείτε επίσης

1.Μπουκιές ενέργειας με βρώμη, ταχίνι και κακάο (κλικ εδώ)

Μπουκιές ενέργειας

.

2.Κριτσίνια με λαχανικά για μικρά και μεγάλα παιδιά (κλικ εδώ)

Κριτσινια-με-λαχανικα

.

3.Κέικ μπανάνας με καρύδα και σοκολάτα (κλικ εδώ)

κέικ μπανάνας με καρύδα και σοκολάτα
My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης (8 ετών) και της Έλλης (5,5 ετών) και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link