Μελωμένο χταπόδι στιφάδο

melomeno_xtapodi_stifado_mylittleworldgr

Το μελωμένο χταπόδι στιφάδο είναι από τα ωραιότερα φαγητά του καλοκαιριού! Ο,τι πρέπει για να συνοδέψει το ουζάκι και την μπύρα μας! Και το καλύτερο, γίνεται εύκολα χωρίς να χρειάζεται να είσαι ώρες πάνω από μια κατσαρόλα! Πάμε να δούμε τη συνταγή!

Μελωμένο χταπόδι στιφάδο

Υλικά

1 χταπόδι ενός κιλού περίπου
4 λευκά και 4 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
1/3 ποτήρι ποιοτικό ξίδι
1 κ.σ μέλι
1 ντομάτα τριμμένη
2 φύλλα δάφνης
5-6 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.Σε κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια για 10 λεπτά περίπου μέχρι να γυαλίσουν και αρχίσουν να μαλακώνουν.

2.Προσθέτουμε το χταπόδι ολόκληρο και σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα, γυρνώντας το κι από τις δυο πλευρές.

3.Σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι στο οποίο έχουμε διαλύσει το μέλι. Προσθέτουμε το μπαχάρι, τα φύλλα δάφνης, την τριμμένη ντομάτα, πιπέρι και λίγο αλάτι. Προσοχή στο αλάτι γιατί το χταπόδι βγάλει δίκη του αλμύρα, όποτε αν βάλουμε πολύ αλάτι μπορεί να γίνει πολύ αλμυρό.

4.Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα περίπου μέχρι να μελώσει το φαγητό και να μείνει μόνο με το λάδι του.

5.Σερβίρουμε ζεστό, με φάβα, ρύζι, πατάτες τηγανητές ή ο, τι τραβάει η ψυχή σας!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

melomeno_xtapodi_stifado_mylittleworldgr

Για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Γλώσσα ψάρι με λαχανικά στον ατμό

glossa_psari_ston_atmo_me_lahanika_mylittleworldgr

Σαλάτα οσπρίων με σάλτσα ταχινιού

salata_osprion_me_saltsa_tahini_mylittleworld.gr

.

Κολοκυθάκια γεμιστά στο φούρνο με σος γιαουρτιού

kolokithakia_gemista_mylittleworldgr

.

Χορταστική πατατοσαλάτα με μανιτάρια

patatosalata_mylittleworldgr

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link