Μπάρες με μπισκότο και καραμέλα χωρίς ζάχαρη

mpares_me_mpiskoto_kai_karamela_mylittleworldgr

Μπάρες με μπισκότο και καραμέλα χωρίς ζάχαρη

Αυτή τη συνταγή ήθελα να σου τη δείξω εδώ και μέρες αλλά δεν πρόλαβα! Τρομερές μπάρες που θυμίζουν αυτές τις κλασικές με το μπισκότο και την καραμέλα! Μόνο που εδώ το μπισκότο δεν έχει καθόλου ζάχαρη και η καραμέλα είναι από χουρμάδες και φυστικοβούτυρο! Δοκίμασε τες και θα ξετρελαθείς!

Μπάρες με μπισκότο και καραμέλα χωρίς ζάχαρη

mpares_me_mpiskoto_kai_karamela_mylittleworldgr

Υλικά

Μπισκότο
125 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
75 γρ. αλεύρι γοχ
25 γρ. μέλι
70 γρ. λιωμένο βούτυρο (λάδι)καρύδας
Γέμιση:
200 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (ιδανικά βασιλικούς)
50 γρ. φυστικοβούτυρο
75 γρ. λιωμένο βούτυρο (λάδι) καρύδας
Ελάχιστο αλάτι
250 γρ. κουβερτούρα + 1 κ.σ βούτυρο (λάδι) καρύδας

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του μπισκότου, μεταφέρουμε σε ταψάκι 20*20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί, πατάμε καλά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις, για 10-12 λεπτά μέχρι να πατεί ελαφρύ χρυσό χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει.

2. Σε μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης και αλέθουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια πάστα. Αν οι χουρμάδες μας είναι σκληροί τους μουλιάζουμε για 5 λεπτά σε ζεστό νερό. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από το μπισκότο και βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

3. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο καρύδας. Κόβουμε τις μπάρες σε 16 κομμάτια και βουτάμε κάθε μια στην κουβερτούρα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει η κουβερτούρα και απολαμβάνουμε!
Συντηρούμε στο ψυγείο.

mpares_me_mpiskoto_kai_karamela_mylittleworldgr


Tip: αντί για βούτυρο καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κανονικό βούτυρο.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Μπουκιές ενέργειας με βρώμη, ταχίνι και κακάο

mpoukies_energias_me_vromi_taxini_kakao_mylittleworldgr

Κεκάκια με βρώμη και μύρτιλλα

kekakia_me_vromi_kai_murtila_mylittleworldgr

Κεκάκια ταχινιού χωρίς ζάχαρη και βούτυρο

kekakia_tahiniou_mylittleworld.gr
My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link