Χούμους με αφράτες πιτούλες

houmous_me_afrates_pitoules_mylittleworldgr

Μεγάλη Εβδομάδα και όλοι λίγο πολύ ψάχνουμε εναλλακτικές συνταγές ειδικά για τις βραδινές λιγούρες. Υπέροχο και βελούδινο Χούμους σου προτείνω σήμερα, συνοδευμένο με σπιτικές αφράτες πιτούλες.

Χούμους με αφράτες πιτούλες

Υλικά για το χούμους:

  • 250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα
  • Χυμό 2 λεμονιών
  • 2 κ.σ ταχίνι
  • 70 γρ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ½ σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά

Υλικά για 8 πιτούλες:

  • 400 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. νερό
  • 7 γρ. ξηρή μαγιά
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ αλάτι
  • ½ κ.γ ζάχαρη
Χούμους_με_αφράτες_πιτούλες_mylittleworldgr

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε καλά τα μουλιασμένα ρεβίθια για 30-40 λεπτά και στραγγίζουμε. Φροντίζουμε να έχουμε κρατήσει λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν.
  2. Μεταφέρουμε σε μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε πολύ καλά.
  3. Στο τέλος προσθέτουμε και λίγο από το νερό που κρατήσαμε για πιο λεία και βελούδινη υφή στο χούμους.
  4. Για τις πιτούλες, διαλύουμε τη μαγιά στο νερό μαζί με τη ζάχαρη και αφήνουμε για 5 λεπτά να αφρίσει.
  5. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε.
  7. Προσθέτουμε και το αλάτι και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
  8. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μία ώρα να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.
  9. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και κάνουμε μικρά μπαλάκια. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πίτα 15 εκ. περίπου.
  10. Σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, και τηγανίζουμε κάθε πίτα για 1 λεπτό από κάθε μεριά.
  11. Καλύπτουμε τις πίτες με υγρή πετσέτα για να μην ξεραθούν.
Χούμους_με_αφράτες_πιτούλες_mylittleworldgr

.

Καλή επιτυχία, καλή απόλαυση και καλό Πάσχα!

.

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ). ).

.

Δείτε επίσης

Γεμιστά ζυμαρικά κοχύλια με κιμά μανιταριών

Γεμιστά_ζυμαρικά_κοχύλια_με_κιμά_μανιταριών_νηστίσιμο_mylittleworldgr

.

Ελιόψωμο σαν τσουρέκι (νηστίσιμο)

Ελιόψωμο-σαν-τσουρέκι-mylittleworldgr

.

Νηστίσιμα κεφτεδάκια από όσπρια

κεφτεδάκια_νηστίσιμα_με_όσπρια_mylittleworld.gr

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link