to top

Κέικ μπανάνας με καρύδα και σοκολάτα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Σκέφτηκα πριν σας γλυκάνω να σας ενημερώσω ότι το νέο τεύχος του ψηφιακού περιοδικού “Familives” κυκλοφόρησε! Θα με βρείτε κι εμένα εκεί να αρθρογραφώ με θέμα “Κρύες μέρες-ζεστές νύχτες” (σχέσεις ζευγαριών), αλλά και Παραμονή στο νοσοκομείο με παιδί”. Πραγματικά εντυπωσιάστηκα με το πόσο καλή δουλειά έχει γίνει από όλους τους συμμετέχοντες!
Πάμε τώρα να γλυκαθούμε με μια συνταγή για κέικ, αρκετα υγιεινό, με σχετικά λίγα υλικά και κυρίως εύκολο!
Θα χρειαστούμε:
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 φλιτζανιού ηλιέλαιο
3/4 φλιτζανιού μέλι
1/2 φλιτζανιού καρύδα τριμμένη
1/2 φλιτζανιού κουβερτούρα σε νιφάδες

Αρχικά εβαλα τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις έλιωσα με το πηρούνι. Σιγά σιγά πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά: αλεύρι, αυγά, ηλιελαιο, μέλι, καρύδα, κουβερτούρα και τα ανακάτεψα με το πηρούνι.

Έριξα το μίγμα σε μία μέτρια φόρμα και όσο περίσσεψε σε μικρά φορμάκια και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 c για περίπου 35-40 λεπτά.

Το κεικ έγινε αφράτο, πεντανόστιμο και το κυριότερο άρεσε πολύ σε όλη την οικογένεια. Αφού κυριολεκτικά εξαφανίστηκε σε χρόνο ρεκόρ!

Ελπίζω να σας άρεσε! Η αρχική συνταγή από εδώ.

Για να είμαστε σε επαφή, κάνετε like στη σελίδα του My Little World  στο facebook ή  συμπληρώστε το e-mail σας στην αρχική σελίδα του blog.

Πολλά φιλιά!

(Δεν επιτρέπεται η αντιγραφή των εικόνων και του κειμένου  χωρίς άδεια)

My World

  • kallikent

    Φαίνεται πολύ γιάμι και θα φτιαχτεί σύντομα!

    July 22, 2016 at 11:30 am Reply
    • My Little World

      Ειναι πολύ νόστιμο Κάλλη μου, δοκίμασε το! Φιλιααααα

      July 22, 2016 at 12:51 pm Reply
  • Maria Liodou

    θα δοκιμαστεί άμεσα όπως βλέπω!!!! Λατρεύουμε μπανανούλες!

    July 22, 2016 at 10:54 pm Reply
    • My Little World

      Κι εμείς το ίδιο Μαρια μου, ασε που τώρα το καλοκαίρι οι μπανάνες δεν κρατάνε πολυ γι’ αυτό όταν πάρα ωριμάσουν τις κάνω κέικ! Φιλιααααα

      July 23, 2016 at 8:52 am Reply
  • Ελένη Β

    Μου αρέσει που δεν έχει ζάχαρη!!!!
    Αν δε βάλω καρύδα, γίνεται;;;;
    Μου αρέσει πολύ η μπανάνα στο κεικ!!!!!

    July 23, 2016 at 12:59 am Reply
    • My Little World

      Ελένη μου το φτιάχνω και χωρίς καρύδα μιας και δεν αρέσει σε όλους, απλα προσθέτω περισσότερο κακάο (που αρέσει σε όλους!!!!). Φιλιααααα

      July 23, 2016 at 8:50 am Reply
  • Νίκη

    Πολύ ώραιο φαίνεται. Αγαπώ καρύδα, σοκολάτα και μπανάνα οπότε νομίζω θα μου αρέσει πολύ! Μπαίνει στη λίστα μου. Πολλά φιλιά και καλές διακοπές!

    July 23, 2016 at 8:22 am Reply
    • My Little World

      Σε ευχαριστώ πολύ Νικη μου! Δοκίμασε το, ειναι πεντανοστιμο! Να περνάτε όμορφα! Φιλιααααα

      July 23, 2016 at 8:55 am Reply

Leave a Comment

})(jQuery)