Οσπριάδα με πλιγούρι και σος από ταχίνι! Συχνά τα παιδιά αλλά και εμείς οι μεγάλοι δυσκολευόμαστε με τα όσπρια. Αξίζει λοιπόν να δοκιμάσεις να τα μαγειρέψεις με άλλους τρόπους. Μπορείς να επιλέξεις οποία όσπρια θέλεις εσύ φυσικά, σίγουρα όμως μην παραλείψεις τα ρεβίθια! Πάμε να δούμε τη συνταγή.

Οσπριάδα με πλιγούρι και σος από ταχίνι

Υλικά

100 γρ. ρεβίθια
100 γρ. φακές
150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
100 γρ. πλιγούρι
2 φύλλα δάφνης
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 αβοκάντο σε λεπτές φέτες
Για τη σος:
6 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ ταχίνι
Χυμό από δυο λεμόνια
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1.

Continue reading Οσπριάδα με πλιγούρι και σος από ταχίνι at My Little World.