Pancakes καρύδας με σάλτσα από φράουλες

Pancakes καρύδας με σάλτσα από φράουλες - mylittleworldgr

Αυτή την περίοδο που όλοι μένουμε σπίτι αξίζει να φτιάχνουμε ωραία και νόστιμα πιάτα για να τα απολαμβάνουμε με την οικογένειά μας ή και μόνοι μας. Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή pancakes, γεμάτα με γεύση καρύδας και μια σάλτσα από φράουλες που αρχίζουν να εμφανίζονται.

Pancakes καρύδας με σάλτσα από φράουλες

Υλικά:

  • 200 γρ. αλεύρι
  • Μια συσκευασία κρέμα καρύδας κονσέρβα
  • 2 αυγά
  • ½ κούπα τριμμένη καρύδα
  • 1 κ.σ ζάχαρη
  • 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ μαγειρική σόδα
  • Χυμό ενός λεμονιού
  • 1 βανίλια
  • Λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα
    • Για τη σάλτσα από φράουλες:
  • 10 φράουλες
  • 2 κ.σ μέλι
  • Λίγο νερό
Pancakes καρύδας με σάλτσα από φράουλες - mylittleworldgr

Εκτέλεση:

  1. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.
  2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την κρέμα καρύδας και τους κρόκους των αυγών.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την καρύδα, τη ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύουμε.
  4. Προσθετουμε τον χυμό λεμονιού και τη μαγειρική σόδα.
  5. Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
  6. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε απαλά.
  7. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία βάζουμε ελάχιστο βούτυρο.
  8. Βάζουμε για κάθε pancake καρύδας μια κουτάλα από το μείγμα.
  9. Περιμένουμε μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια του κάθε pancake και γυρνάμε.
  10. Για τη σάλτσα από φράουλες, βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τις φράουλες, το μέλι και ελάχιστο νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία κατακόκκινη σάλτσα.
  11. Βάζουμε τα pancakes καρύδας σε πυργάκι, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με επιπλέον καρύδα.
Pancakes καρύδας με σάλτσα από φράουλες - mylittleworldgr

.

Στις περίεργες και σχετικά δύσκολες ημέρες που περνάμε αξίζει να πειραματιζόμαστε με νέες συνταγές. Μπορούμε να βάλουμε και τα παιδιά στην κουζίνα και να δημιουργήσουν κι αυτά μαζί μας ωραία πιάτα που θα απολαύσουμε!

Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.

Για να είμαστε σε επαφή, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).

Δείτε επίσης

Μους σοκολάτας με αβοκάντο και φράουλα

μους-σοκολάτας-με-αβοκάντο

.

Μπισκότα βρώμης με μέλι

μπισκότα-βρώμης-με-μέλι-mylittleworldgr

.

Κέικ μπανάνας με καρύδα και σοκολάτα

My Little World

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης και της Έλλης και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου. Θα χαρώ να διαβάσω τα σχόλιά σας!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ΣΧΕΤΙΚΑ

Γεια σας, είμαι η Σωτηρία και σας καλωσορίζω στο My Little World. Το επάγγελμά μου είναι Οικονομολόγος, με πτυχίο στη Διοίκηση και Master στα εφαρμοσμένα Χρηματοοικονομικά. Αγαπώ πολύ την επικοινωνία, την καλή παρέα, τα ταξίδια, τις χειροτεχνίες.

Διαβάστε περισσότερα...

Facebook | Instagram | Pinterest

ΑΡΧΕΙΟ
ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

the-pandas.gr

familives

Newsletter
ΕΓΓΡΑΦΗ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Μείνετε ενημερωμένοι λαμβάνοντας όλα τα άρθρα μας στο email σας.
close-link