Τρουφάκια Σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, με έξτρα γεύση και νοστιμιά. Αν αγαπάς τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, τότε θα γίνει το αγαπημένο σου γλυκάκι. Κι αυτό γιατί είναι θρεπτικό και ταυτόχρονα δεν υστερεί καθόλου σε γεύση. Επιπλέον, τα τρουφάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη είναι εύκολα και γρήγορα. Πάμε να δούμε τη συνταγή!
Τρουφάκια Σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Υλικά
70 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
70 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
1/3 φλ. γάλα αμυγδάλου
1 φλ. ινδοκάρυδο
100 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ βούτυρο καρύδας
50 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ κακάο και λίγο ακόμη για την επικάλυψη
Εκτέλεση
1.Αρχικά βάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν για δέκα λεπτά. Στραγγίζουμε καλά και βάζουμε σε ένα μπλέντερ.
2.Λιώνουμε το βούτυρο καρύδας με την κουβερτούρα. Την προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τους ξηρούς καρπούς. Αλέθουμε καλά για να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
3.Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακαατεύουμε καλά.
4.Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να σφίξει το μείγμα. Αφού περάσει η μία ώρα, βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε με τα χέρια μας τρουφάκια στο μέγεθος καρυδιού.
5.Σε ένα πιάτο βάζουμε κακάο και αφήνουμε κάθε τρουφάκι κυλώντας το για να έχει κακάο παντού γύρω γύρω. Βάζουμε σε ένα σκεύος που κλείνει αεροστεγώς και διατηρούμε στο ψυγείο.
Συνδύασε τα με με μια γουλιά καφέ ή δοκίμασε τα το απόγευμα αν θα σε πιάσει λιγούρα και θέλεις οπωσδήποτε ένα γλυκό, αλλά να είναι και υγιεινό!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Συνταγή από τον Σάκη Τολίκα. Περισσότερες συνταγές του θα βρεις στο The_coook.
Για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, γραφτείτε στο newletter (κλικ εδώ), ακολουθήστε με στο Instagram (κλικ εδώ) και στο Facebook (κλικ εδώ).
Δείτε επίσης
Μπουκιές ενέργειας με βρώμη, ταχίνι και κακάο
.
Μπάρες δημητριακών χειροποίητες με βρώμη, σοκολάτα και σταφίδες
Μους σοκολάτας με αβοκάντο και φράουλα
.
