Νηστίσιμα σταφιδόψωμα για σήμερα, με μια ζύμη που θυμίζει τσουρέκι! Μπορείς φυσικά να τη χρησιμοποιήσεις για να κάνεις και νηστίσιμα τσουρέκια! Πάμε να δούμε τη συνταγή.

Σταφιδόψωμα νηστίσιμα

Υλικά (για 9 σταφιδόψωμα)

500 γρ. αλεύρι γοχ (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και αλεύρι για τσουρέκια)
200 γρ. νερό χλιαρό
120 γρ. μέλι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
50 γρ. ηλιέλαιο
50 γρ. χυμό πορτοκάλι
1/2 κ.γ μαχλέπι
1/2 κ.γ κακουλέ
150 γρ.

Continue reading Σταφιδόψωμα νηστίσιμα at My Little World.

“Βαρκούλες με γέμιση μπουγιουρντί” 🤗🤗🤗 το έχεις ξανακούσει;;; Απίθανη γευστική ιδέα 💡εμπνευσμένη από την άνοιξη-καλοκαίρι 2023 με τις ασταμάτητες βροχές 🌧⛵

Βαρκούλες με γέμιση μπουγιουρντί

📍Υλικά για τη ζύμη:
200 ml νερό χλιαρό
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
50 ml ελαιόλαδο
50 γρ γιαούρτι
1 κ.γ. αλάτι
450 γρ αλεύρι τύπου 00 (για πίτσα) + λίγο ακόμα για το άνοιγμα της ζύμης

📍Υλικά για τη γέμιση:
400-500 γρ κασέρι που λιώνει ( έβαλα γκούντα και mozzarella)
150 γρ τυρί φέτα
1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες
Λίγο ελαιόλαδο
+
1 κ.σ.

Continue reading Βαρκούλες με γέμιση μπουγιουρντί at My Little World.

Πεντανόστιμη παέγια (paella)! Τελικά η παέγια δεν είναι καθόλου δύσκολη να φτιαχτεί!
Η νοστιμιά της απερίγραπτη, αφού μπερδεύονται τόσες δυνατές γεύσεις💟 Πάμε να τη φτιάξουμε παρέα!

Πεντανόστιμη παέγια (paella)

📍Υλικά

10 γαρίδες
2 καλαμάρια σε ροδέλες
3 λουκάνικα
1 κρεμμύδι
2 σκ σκόρδο
1 πιπεριά φλωρίνης
7-8 κλωστές κρόκο Κοζάνης
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κούπα ρύζι για παέγια (ή arborio ή καρολίνα)
1/2 ποτηράκι κρασί λευκό ή ροζέ
Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, ελαιόλαδο
Μύδια με το κέλυφος προαιρετικά
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1/3 κούπας άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε τις γαρίδες για 2-3′ μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Continue reading Πεντανόστιμη παέγια (paella) at My Little World.

Η καλύτερη ζύμη ever! Είναι σίγουρο ότι αν δοκιμάσεις αυτή τη ζύμη δεν θα θέλεις να φας άλλη!
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ! Παρακάτω θα βρεις και ιδέες για γέμιση.

Η καλύτερη ζύμη ever

📍Υλικά:
▪️175 ml γάλα χλιαρό
▪️1 φακελάκι μαγιά
▪️1 κ.γ. ζάχαρη
▪️75 γρ στραγγιστό γιαούρτι
▪️1 κ.γ. γεμάτο αλάτι
▪️1 αβγό
▪️100 ml λάδι
▪️470 γρ αλεύρι γ.ο.χ

📍Γέμιση 1:
1 πιπεριά
100 γρ σαλάμι αέρος
100 γρ γκούντα
3-4 κ.σ.

Continue reading Η καλύτερη ζύμη ever & ιδέες για γέμιση at My Little World.

Άλειμμα καρότου. Δεν ξέρω για σας, αλλά για μένα η μυρωδιά του σκόρδου είναι ότι ωραιότερο υπάρχει στις μυρωδιές φαγητών… σε λογικές ποσότητες δίνει ένταση στο φαγητό και χαρά στον ουρανίσκο. 🧄

Εδώ κάνει παρέα με το καρότο, ελαιόλαδο, ανθό αλατιού και καυτερό μπούκοβο.🥕🥕 Είναι φανταστική ιδέα για ενα γρήγορο σνακ, για επάλειψη στο ψωμί, σαν σαλάτα, σαν συνοδευτικό για κρέας, μανιτάρια, ψάρια…

Και: συμπληρώστε ελεύθερα που θα το χρησιμοποιούσατε εσείς!

Continue reading Άλειμμα καρότου at My Little World.

Τυρο-πατατοκροκέτες που λιώνουν στο στόμα! Αν έχεις βρει άνθρωπο να λιώνει για σένα θα πω ότι είσαι πολύ τυχερός/ή. Η επόμενη πετυχημένη επιλογή που μπορείς να κάνεις είναι να φτιάξεις χρυσαφένιες τυρο-πατατοκροκέτες που θα λιώνουν στο στόμα σου! 🥰

Τυρο-πατατοκροκέτες

📍Υλικά:
▪️2 πατάτες (περίπου 1/2 κιλό)
▪️1 αβγό
▪️2 κ.σ. κορν φλάουρ
▪️200 γρ γκούντα (ή άλλο τυρί που λιώνει)
▪️100 γρ διάφορα τυριά
▪️1 κ.γ.

Continue reading Τυρο-πατατοκροκέτες που λιώνουν στο στόμα! at My Little World.

Σπιτικά, νόστιμα τυροπιτάκια! Όταν κοιμόμαστε δίπλα σε κάποιο αγαπημένο μας άτομο, άνθρωπο ή κατοικίδιο, μειώνεται το στρες και η μελαγχολία και βελτιώνεται η υγεία μας. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι το ίδιο συμβαίνει όταν έχουμε μπροστά μας μια λαχταριστή λιχουδιά… Μαγευόμαστε και ο παλμός της καρδιάς μας ηρεμεί… Στείλτε μου πολλές ❤❤❤❤❤❤❤❤❤‼️‼️ γιατί βρήκα τον τρόπο να παρατείνω και να ομορφύνω τη ζωή σας!

Σπιτικά, νόστιμα τυροπιτάκια

📍Για να φτιάξουμε την πιο πιο πιο αφράτη ζύμη του κόσμου θα χρειαστούμε:
▪️200 ml γάλα χλιαρό
▪️1 κ.γ.

Continue reading Σπιτικά, νόστιμα τυροπιτάκια at My Little World.

Σπιτικά ψωμάκια χωρίς μαγιά που τα έχεις έτοιμα σε μόλις 20 λεπτά. Οι Κυριακές είναι για αυτά το όμορφα στρωμένα τραπέζια και τα πιο νόστιμα πρωινά!
Μιας και τις υπόλοιπες ημέρες ο χρόνος δεν είναι σύμμαχος μας για τέτοια πρωινά, μας αξίζει ένα μέσα στο Σαββατοκύριακο! Το Σαββατοκύριακο πλησιάζει και δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τη συνταγή παρακάτω.

Σπιτικά ψωμάκια χωρίς μαγιά

Υλικά (για 6 ψωμάκια)
250 γρ.

Continue reading Σπιτικά ψωμάκια χωρίς μαγιά at My Little World.

Νηστίσιμη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο

Ποιος λέει όχι στις πίτες; Προσωπικά έχω μια λατρεία, μου αρέσουν με κάθε είδους γέμιση! Σήμερα σου έχω νηστίσιμη σπανακόπιτα, όνειρο, με σπιτικό φύλλο με έναν πολύ εύκολο τρόπο! Πάμε να δούμε τη συνταγή.

Υλικά

Για το φύλλο:
700 γρ. αλεύρι γοχ
380 γρ. νερό
20 γρ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ αλάτι
2 κ.σ ξίδι
150 γρ. μαργαρίνη σε θερμ.

Continue reading Νηστίσιμη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο at My Little World.

Παραδοσιακή λαγάνα

Έχεις δει πολλές, το ξέρω, είναι όμως οι μέρες τους! Κάθε χρόνο αναρωτιέμαι γιατί να τρώμε λαγάνες αποκλειστικά μια ημέρα τον χρόνο αφού είναι τόσο νόστιμες! Καλά, αναρωτιέμαι και γιατί έχουν 3 ευρώ η μια στους φούρνους, αλλά αυτό είναι άλλο θέμα!
Προτιμώ πάντα την κλασική τους εκδοχή, τις τρώμε που τις τρώμε μια φορά το χρόνο, ας τις τρώμε παραδοσιακά!

Παραδοσιακή λαγάνα

500 γρ.

Continue reading Λαγάνα παραδοσιακή at My Little World.