to top

Σολομός με μανταρινι και άνηθο

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Οι γιορτές πέρασαν και αφού φάγαμε και ήπιαμε και γέμισε η κοιλίτσα μας, τι λέτε να δούμε μια ελαφριά συνταγή που αγαπάει πολύ η οικογένεια μας?

Αρχικά θα σας πω ότι η μεγάλη μου κόρη γύρω στα τρία της χρόνια “έκοψε μαχαίρι” να τρώει ψάρι! Μέχρι που ανακαλύψαμε το σολομό! Στα κορίτσια αρέσει πολύ αυτή η συνταγή γιατί όπως λέει και η μεγάλη μου ζουζούνα, δεν μυρίζει πολύ ψαρίλα! Έτσι, κι εγώ είμαι ευχαριστημένη που οι μικρές τρώνε το ψάρι τους χωρίς να δίνουμε μάχη!
Για τα οφέλη του ψαριού αυτού δε θα πω πολλά αφού είναι ήδη γνωστά! Πρόκειται για τροφή με υψηλή θρεπτική αξία και πηγή “καλών” λιπαρών, συγκεκριμένα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες, σελήνιο και φωσφόρο και επιπλέον χαμηλή σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά.
Ας δούμε και τα υλικά μας!
Φρέσκο φιλέτο σολομού
Άνηθος ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι
Χυμό από ένα μανταρίνι
Πλένω τις φέτες σολομού και σκουπίζω με χαρτί κουζίνας και αλατίζω. Σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να προσθέσω κάποια λιπαρή ουσία αφού βγάζει το δικό του λαδάκι, ψήνω τον σολομό μέχρι να ροδίσει.
Λίγο πριν κλείσω το μάτι της κουζίνας, σβήνω με τον χυμό μανταρινιού. Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε το μανταρίνι με πορτοκάλι ή λεμόνι, εγώ προτιμώ το μανταρίνι γιατί είναι της εποχής και δίνει ιδιαίτερη γεύση.
Πασπαλίζω με άνηθο, τρίβω πιπέρι και σερβίρω. Εγώ το συνοδεύω με ρύζι συνήθως που αρέσει στις μικρές μου και σαλάτα παντζάρι.

Καλή όρεξη!

Aν θέλετε να είμαστε σε επαφή, μη ξεχάσετε να κάνετε like στη σελίδα του My Little World ή συμπληρώστε το e-mail σας στην αρχική σελίδα του blog.

Δείτε επίσης

My World

  • paixnidaki

    δυστυχώς και τα δικά μου παιδιά είναι δύσκολα στο ψάρι! θα δοκιμάσω όμως τη συνταγή σου σίγουρα, Ο σολωμός είναι από τα αγαπημένα μου!
    Γιούλη

    January 11, 2016 at 7:02 am Reply
  • My Little Cosy World

    Σε εμάς "έπιασε" ή συνταγή και πραγματικά τους αρέσει. Συνήθως κόβω κομματάκια τον σολομό και τον ανακατευω με το ρύζι. Δοκίμασε το και πεσμου! Φιλιααα

    January 11, 2016 at 10:34 am Reply
  • airis

    Αν και θαλασσινά δεν τρώω ( δια ροπάλου) σολωμό και τόνο τρώω!
    Κοίτα να δεις το μανταρίνι… Δεν του το'χα για τη μαγειρική!
    Φιλάκια πολλά και καλή εβδομάδα να έχεις 🙂

    January 11, 2016 at 4:53 pm Reply
  • Maria Naka

    Τον τσακιζουμε τον σολωμο οικογενειακως. Αν και το φτιαχνουμε συνηθως στην λαδοκολλα θα δοκιμασω την συνταγη σου για αλλαγη

    January 11, 2016 at 5:19 pm Reply
  • Toula- lol moms

    Πολύ ωραία δείχνει η συνταγή σου, ο σολωμός είναι το ψάρι με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε Ω3 και είναι το μοναδικό ψάρι που έτρωγε το παιδί μου για πολύ καιρό καθώς δεν μπορούσαμε να βρούμε κάτι άλλο στην Γερμανία. Φιλιά πολλά!

    January 12, 2016 at 2:17 am Reply
  • Neanikon Pastry Blog

    Καλημέρα Σωτηρία!
    Εκπληκτικά αρώματα !!!!!

    January 12, 2016 at 2:55 am Reply
  • Magda Zindrou

    Είδα από χθες την φωτογραφία και το έχω λιγουρευτεί αυτό το φαγάκι πρέπει να σου πω. Και επειδή ο σολομός είναι αγαπημένος των παιδιών νομίζω πως θα το ετοιμάσουμε άμεσα. Ευχαριστούμε!

    January 12, 2016 at 3:52 am Reply
  • ΙΩΑΝΝΑ MPISKOTOUPOLI

    Τρελαίνομαι για σολωμό!!!Θα δοκιμάσω και με το μανταρινάκι!

    January 12, 2016 at 6:38 am Reply
  • Clelia - Νεράιδες και Δράκοι

    Τέλεια συνταγή! Ειδικά τώρα που λέω να ξεκινήσω να τρώω πιο ελαφριά! Θα το δοκιμάσω με μανταρίνι γιατί μου έκανε ένα κλικ!!!

    January 12, 2016 at 8:34 am Reply
  • Zina Z

    με μανταρινι??? καλα θα το δοκιμασω και εγω!

    January 12, 2016 at 9:33 am Reply
  • My Little Cosy World

    Ειδες ειδες, δίνει κι αυτό το κατιτις του! Φιλια πολλά Αριστακι!

    January 12, 2016 at 9:37 am Reply
  • My Little Cosy World

    Ναι ναι, δοκίμασε το και πεσμου! Φιλιαααααα

    January 12, 2016 at 9:38 am Reply
  • My Little Cosy World

    Τούλα μου είναι φοβερό που στο εξωτερικό δεν βρίσκεις εύκολα ψάρι, να μην πω βέβαια για φρέσκο ψάρι! Φιλακιααα

    January 12, 2016 at 9:39 am Reply
  • My Little Cosy World

    Ευχαριστώ Άρη! 😉

    January 12, 2016 at 9:40 am Reply
  • My Little Cosy World

    Από ότι φαίνεται τα παιδιά προτιμούν το σολομό αφού έχει πιο απαλή γεύση και λιγότερη "ψαρίλα"! Δοκίμασε το και πεσμου!

    January 12, 2016 at 9:41 am Reply
  • My Little Cosy World

    Δοκίμασε το έτσι για αλλαγη! Του παει πολύ! Φιλιααα

    January 12, 2016 at 9:41 am Reply
  • My Little Cosy World

    Τέλεια! Καλά μαγειρεματα! Φιλιααα

    January 12, 2016 at 9:42 am Reply
  • My Little Cosy World

    Σιγά που δε θα το δοκιμαζες! Αφού το έχω καταλάβει ότι αν εξαιρέσουμε τις σοκολάτες, είσαι της υγιεινής διατροφής! Φιλια Ζήνα μου..

    January 12, 2016 at 9:43 am Reply
  • - spoonstories-

    Θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα σολομό!!Υπέροχο πιάτο<3

    January 12, 2016 at 2:51 pm Reply
  • Beauty Follower

    Και λιγο ψαρακι μετα την κρεατογαφία 😉
    Φαινεται πολύ ωραια μαγειρεμένο!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    January 13, 2016 at 1:29 pm Reply
  • My Little Cosy World

    Χαχα, τόση αγάπη στο ψάρι αυτό ε? Κι εμένα μου αρέσει πολύ! Φιλιαααααα

    January 14, 2016 at 2:50 am Reply
  • My Little Cosy World

    Αυτό ακριβώς σκέφτηκα κι εγω, μετά από τόσο κρέας ας κάνουμε και λίγη αποτοξίνωση! Φιλιαααααα

    January 14, 2016 at 2:51 am Reply
  • Marian DV

    Λατρεύουμε οικογενειακώς το σολωμό και συνήθως το κάνω με πορτοκάλι. Το μανταρίνι δεν το είχα σκεφτεί ποτέ. Καλή ιδέα!

    January 14, 2016 at 3:30 am Reply
  • Peloma Bo Q

    Πολύ ενδιαφέρουσα η μαγειρική σου πρόταση…θα την δοκιμάσω!!!!

    January 14, 2016 at 5:08 pm Reply
  • My Little Cosy World

    Ευχαριστώ! Δοκίμασε το και πεσμου τη γνώμη σου! Φιλιααα

    January 14, 2016 at 5:39 pm Reply
  • My Little Cosy World

    Ευχαριστώ Μαριαννα μου! Μπορείς να το δοκιμασεις με μανταρίνι έτσι για αλλαγή, μιας και είναι εποχικο φρουτο!

    January 14, 2016 at 5:46 pm Reply
  • Parents Land Gr

    Καλή χρονιά. Τα παιδια λατρευουν το ψάρ. Και ειδικα τετοιου ειδους χωρις πολλά κοκκαλα δηλαδη. Δεν εχω δοκιμασει με μανταρινι. Θα ειναι πιστευω ιδιαιτερο.

    January 15, 2016 at 6:01 am Reply
  • Αθηνά mummyslittleman

    Σωτηρία λατρεύω το σολομό και η προσθήκη μανταρινιού με ενθουσίασε. Αύριο το μενού μας θα περιλαμβάνει σολωμό!Καλή μας όρεξη!

    January 15, 2016 at 7:56 am Reply
  • Tαξίδια στην Ιταλία

    Ωραία και εύκολη συνταγή! Αγαπάμε σολωμό και έψαχνα να δώ πώς αλλιώς μπορώ να το κάνω…το δοκιμάζω μέσα στο σκ άμεσα!

    January 15, 2016 at 9:37 am Reply
  • My Lovable Baby (by Daeira mommy)

    Αγαπάμε οικογενειακώς και εμείς το σολωμό! Καλημέρα!!

    January 15, 2016 at 9:37 am Reply
  • HappyLearningSeeds HLS

    Τρελαίνομαι για σολωμό!
    Θα το δοκιμάσουμε σίγουρα!

    January 15, 2016 at 4:53 pm Reply
  • My Little Cosy World

    Είναι νόστιμο Μαρία μου και το ποσό έντονη θα είναι ή γεύση του μανταρινιού εξαρτάται από την ποσότητα χυμού που θα βάλεις! Φιλιααα

    January 16, 2016 at 5:44 pm Reply
  • My Little Cosy World

    Πολύ χαίρομαι Αθήνα! Ελπίζω να το δοκιμασεις και να σας άρεσε! Φιλιααααα

    January 18, 2016 at 2:00 am Reply
  • My Little Cosy World

    Κι εμείς το ίδιο Ασπασία μου! Φιλιααα

    January 18, 2016 at 2:15 am Reply
  • My Little Cosy World

    Προσπαθώ να κάνω εύκολες και γρήγορες συνταγές, χωρίς να υστερούν σε γεύση και ποιότητα! Φιλιααα

    January 18, 2016 at 2:18 am Reply
  • My Little Cosy World

    Καλά μαγειρεματα λοιπόν! Φιλιααα

    January 18, 2016 at 2:18 am Reply
  • Despinas Studio

    Θα το δοκιμάσω κι εγώ!Γενικά κάνω καμιά φορά σολωμό (αν και όχι φρέσκο) αλλά μόνο με λίγο λεμόνι στο φούρνο, δεν έχω δοκιμάσει τηγάνι, θα γίνεται με κατεψυγμένο λες;

    January 20, 2016 at 12:07 am Reply
  • My Little Cosy World

    Δέσποινα να το δοκιμασεις γιατί είναι πεντανοστιμο φαγακι! Ούτε εγω είμαι του τηγανιου αλλά στο συγκεκριμένο ταιριάζει πολύ! Πιστεύω ότι και με κατεψυγμένο σολωμό μια χαρά θα είναι! Τα φιλια μου!

    January 22, 2016 at 2:55 am Reply
  • Katerina Konstantinou

    Φαίνεται πεντανόστιμο Σωτηρία μου! Θα το δοκιμάσω αυτή τη βδομάδα κιόλας! Έχω και μανταρίνια από κήπο! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!

    January 23, 2016 at 11:40 am Reply
  • My Little Cosy World

    Κατερίνα μου εγω ευχαριστώ! Κι εγω με μανταρίνια από κήπο το φτιάχνω και γίνεται πεντανοστιμο! Πολλά φιλακιααα

    January 24, 2016 at 4:53 pm Reply

Leave a Comment

})(jQuery)