to top

Μακαρόνια στο φούρνο με σάλτσα βασιλικού, κρέμα γάλακτος και ρεγκάτο

Στο σπίτι μας είμαστε πολύ μακαρονάδες και μας αρέσουν τα ζυμαρικά σε όλες τους τις εκδοχές και με όλες τις σάλτσες! Μια από τις αγαπημένες μας συνταγές είναι τα μακαρόνια φούρνου με σάλτσα βασιλικού, κρέμα γάλακτος και ρεγκάτο που αρέσει σε όλους τους καλεσμένους μας! Κι όταν λέω ότι αυτά τα μακαρόνια φούρνου αρέσουν σε όλους τους (μέχρι σήμερα) καλεσμένους μας το εννοώ (το έχω τσεκάρει, ναι)! Πρόκειται για μια συνταγή που μου έχει μάθει η πεθερά μου, εύκολη, καθόλου βαριά, δοκιμασμένη και κυρίως εύγευστη, που  μπορείτε να την κάνετε ως συνοδευτικό πιάτο σε ένα πιο επίσημο τραπέζι ή ως κυρίως πιάτο σε μια βραδιά με φίλους και πιτσιρίκια.

Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε και πως θα φτιάξουμε μακαρόνια φούρνου με σάλτσα βασιλικού, κρέμα γάλακτος και τριμμένο ρεγκάτο!

Υλικά

-500 γρ. ζυμαρικά- κοχύλια

-250-300 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο

-500 γρ. κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά (εγώ χρησιμοποιώ με 15% λιπαρά)

-κόκκινη σάλτσα βασιλικού (φρέσκια ντομάτα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο βασιλικό)

Πριν μπουν στον φούρνο!

Ξεκινάμε βράζοντας τα μακαρόνια και αφήνοντάς τα να κρατάνε λίγο (ή όπως λένε οι Ιταλοί al dente). Φτιάχνουμε τη σάλτσα βασιλικού με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, λαδάκι, αλάτι, πιπέρι και όσο βασιλικό προτιμάμε. Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί ρεγκάτο. “Στρώνουμε” τα μισά κοχύλια, τα περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα βασιλικού, πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα τυριού ρεγκάτο και ρίχνουμε από πάνω τη μισή κρέμα γάλακτος.

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά με την ίδια ακριβώς σειρά, δηλαδή “στρώνουμε” από πάνω τα υπόλοιπα κοχύλια, τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα βασιλικού, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη  ποσότητα τυριού ρεγκάτο και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω/κάτω για περίπου 45 λεπτά. Αν χρειαστεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσουν τα κοχύλια. Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας ζεστά.

Καλή μας όρεξη!

Συμβουλές:

-Αν δεν προλαβαίνετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα βασιλικού αλλά να περιέχει μόνο βασιλικό γιατί αλλιώς τα μακαρόνια φούρνου γίνονται “βαριά”.

-Προσοχή στο ψήσιμο γιατί κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και μπορεί να χρειαστείτε λιγότερη ή περισσότερη ώρα για να έχετε νόστιμα και ζουμερά μακαρόνια κι όχι στεγνά και σκληρά.

-Αν χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με περισσότερα λιπαρά η γεύση θα είναι πιο πλούσια και πιο εύγευστη

Για να είμαστε σε επαφή, μη ξεχάσετε να κάνετε like στη σελίδα του My Little World  ή συμπληρώστε το e-mail σας στην αρχική σελίδα του blog ή ακολουθείστε με στο instagram

 Δείτε επίσης

Sotiria

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Σωτηρία, μαμά της Ελένης (7 ετών) και της Έλλης (4,5 ετών) και σύζυγος του Δημήτρη. Μαζί σας μοιράζομαι στιγμές, σκέψεις, δημιουργίες! Σας ευχαριστώ που επισκεφτήκατε το blog μου και για το σχόλιό σας!

  • Woman in Blogs

    Τι συνταγή είναι αυτή και είμαι νηστική!!!! Κρέμα γάλακτος με κόκκινη σάλτσα δεν έχω δοκιμάσει ποτέ… Τα ζυματικά στο φούρνο όμως μου αρέσουν πολύ!
    Καλή μας όρεξη!

    February 4, 2018 at 6:13 pm Reply
  • Lisa F

    It looks so delicious!! Have a great day!! Big hugs 🙂

    Lisa
    A Mermaid’s Crafts

    February 4, 2018 at 7:07 pm Reply
  • evi

    Σωτηρία μου άνοιξες την όρεξη βραδιάτικα!! Αγαπάμε τα ζυμαρικά στο φούρνο και θα την δοκιμάσω σίγουρα μιας και από καιρό ψάχνω κάτι διαφορετικό από το ογκρατεν και το σουφλέ που κάνω συνήθως!!Ευχαριστούμε!!!!!!

    February 4, 2018 at 7:47 pm Reply
  • Κατερίνα Κωνσταντίνου

    Ως γνήσιοι μακαρονάδες και εμείς λατρεύουμε τα μακαρόνια φούρνου οπότε θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή με την πρώτη ευκαιρία! Γεια στα χέρια σου!

    February 5, 2018 at 4:03 pm Reply

Leave a Comment

})(jQuery)