to top

Τα μακαρόνια της γιαγιάς Ελενης

Η γιαγιά Ελένη, η μητέρα του συζύγου μου, είναι εξαιρετική μαγείρισσα! Τα τραπέζια της μένουν αξέχαστα και παντα οι καλεσμένοι φεύγουν με τις συνταγές ανα χείρας!
Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, που μου έμαθε, είναι τα μακαρονια-κοχυλια φούρνου με ελαφριά σάλτσα βασιλικού.
Πρόκειται για συνταγή εύκολη, δοκιμασμένη και κυρίως με εγγυημένη επιτυχία! Είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε τραπέζι καθώς αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Θα χρειαστείτε:
500γρ ζυμαρικα-κοχυλια
250-300γρ ρεγκατο τριμμένο
500γρ κρεμα γαλακτος ειδική για ζυμαρικα
κοκκινη σάλτσα βασιλικου

Πρώτα βράζουμε τα κοχύλια συμφώνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία. Φτιάχνουμε μια ελαφριά σάλτσα βασιλικού με φρέσκια ντομάτα, λαδάκι, αλάτι, πιπέρι και φυσικά όσο βασιλικό προτιμάμε.

Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με τυρί ρεγκατο. “Στρώνουμε” τα μισά κοχύλια, τα περιχύνουμε με τη μίση σάλτσα, πασπαλίζουμε με τη μίση ποσότητα τυριού και περιχύνουμε τη μίση κρέμα γάλακτος. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά με την ίδια ακριβως σειρα. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
Αν χρειαστεί σκεπαζω με αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσουν τα κοχύλια.

Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσουμε καλά υλικά για πιο εύγευστο αποτέλεσμα και ζυμαρικά σαν κοχύλια σε κατάλληλο μέγεθος καθώς τα υλικά ρέουν μέσα τους, ανακατεύονται, λιώνουν και αποκτούν υπέροχη γεύση!
Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα σαν συνοδευτικο για το γιορτινό τραπέζι!

Καλη επιτυχία!

Tip: Βάζουμε τόσο βασιλικό στην σάλτσα μας ώστε να αποφύγουμε το πολύ έντονο αποτελεσμα, έκτος κι αν γνωρίζουμε οτι οι καλεσμένοι μας αγαπούν την συγκεκριμένη γεύση!

My World

  • maria oopsblogara

    Εύκολο και γρήγορο, μου αρέσει ιδιαίτερα που έχεις χρησιμοποιήσει κοχύλια!!! Thanks for joining the party!

    November 27, 2015 at 5:24 am Reply
  • Magda Zindrou

    Παπαπα, τι μας κάνεις πρωί πρωί!

    November 27, 2015 at 6:31 am Reply
  • mylittlecosyworld

    Εγώ ευχαριστώ! Χρησιμοποίησα κοχύλια για να ρέει μέσα ή σάλτσα και να νοστιμιζουν! Φιλιααα

    November 28, 2015 at 4:43 am Reply
  • mylittlecosyworld

    Χαχα! Που να τα δοκιμασεις κιόλας! Φιλιααα

    November 28, 2015 at 4:44 am Reply
  • Marian DV

    Ευχαριστώ για την πρόταση Σωτηρία μου! Φαίνεται πραγματικά σούπερ εύκολη. Θα την έχω στη λίστα μου και για τις υπόλοιπες ημέρες.

    November 30, 2015 at 6:58 am Reply
  • mylittlecosyworld

    Παρακαλώ Μαριάννα μου! Είναι δοκιμασμένη συνταγή που κάνω πάντα στα τραπέζια γιατί αρέσει σε όλους! Τα φιλιά μου!

    November 30, 2015 at 8:11 am Reply

Leave a Comment

})(jQuery)